Сырно-малиновый бизнес на Дальневосточных гектарах ?
Игорь Конюхов @igor.ecofarm "ЭКО-ферма Николаевская" взял несколько гектаров вместе с семьей в Приморском крае в поселке Николаевка Партизанского района еще в 2016 году. Полученный земельный участок используется семьей как личное подсобное хозяйство (ЛПХ).
Благодаря дальневосточным гектарам, семья Конюховых стала владельцем одного из крупнейших малинников в крае, а также построила экоферму. По словам Игоря, программа помогла ему в два раза расширить масштабы своей деятельности.
На данный момент «гектарщик» разводит 15 разновидностей малины на своей земле. Собранные на «дальневосточных гектарах» ягоды Игорь Конюхов продает в свежем виде и в виде варенья. Также часть урожая отправляется на собственную молочную экоферму «Николаевская», где добавляется в йогурты и десерты.
Экоферма Конюховых производит более 30 видов сыра и другие молочные продукты для жителей всего края. «Сначала сыр был для нас просто хобби, мы варили его только для себя, — рассказывает Игорь. — Но когда после санкций нормальный продукт почти полностью пропал с прилавков магазинов, мы решили открывать собственное производство». Сейчас на ферме производятся полутвердые, твердые и сыры Паста Филата — моцарелла и сулугуни.
Недавно в производство запустили авторский сыр «Николаевский полутвердый» и известные рикотту, шевр, бри, асьяго, качотта,
качо-кавалло. В планах производителей расширяться и построить цех по изготовлению молочных продуктов в райцентре, в селе Владимиро-Александровское.